Персиково-горячее

На улице лето, мы переехали жить в дом и теперь можно хоть каждый день готовить на гриле! Столько радости!)) Причем, изначально персики я даже не задумывала готовить. Это все Лешка! Он готовил бургеры и Цезарь на гриле, а я такая думаю "Воу, воу, воу! Я тоже хочу чего-нибудь приготовить!" Вот так и нашлись персики. Рецепт оооочень прост:
- 2 персика (на одну порцию)
- 1 ст. л. сливочного масла (растопить)
- 1 ст. л. коричневого сахара
- любимый пломбир (я доставала из вафельного стаканчика)
Персики разрезать на 2 половинки, удалить косточки, кожицу потыкать вилкой.
Смешать растопленное масло с сахаром. Персики окунуть в полученную смесь и сразу-сразу на гриль на 5-10 минут. Выложить мороженое в формочку и туда персики- ляп! Можно полить еще медом или сиропом любимым, посыпать орешками, кому что больше нравится. Но я оставила так, только мяткой украсила.

Зеленое

Это мой личный зеленый монстрик! Ну ооочень бодрит!
Сюда пошел:
-целый пучок петрушки
-замороженный заранее банан
- сок трети лимона
Вжик и все!

Стевия? Не, не слышал

Сегодня я зашла в самую обычную донецкую аптеку и увидела на прилавке стевию. И удивилась. Почему удивилась? Да потому что эту уникальную штуку в Европе я купила в обычном супермаркете, прям по-детски радовалась, что она мне попалась, а оказывается, что у нас ее можно купить в аптеке. Понятное дело, что у нас все еще не скоро появится, особенно когда обычный сахар для нас как хлеб. Это в Японии уже несколько столетий ее используют! А мы все тормозим!И это при том, что экстракт стевии в 300 раз слаще обычного сахара при минимуме калорий. Кроме всего, стевия обладает лечебными свойствами и содержит  тучу  витаминов, аминокислот и микроэлементов.

Утреннееклубничное

Ура!! Наконец-то настала моя любимая пора - когда еще не сильно жарко и пошли сезонные фрукты! Так как у меня пополнение техники, мне подарили блендер, то торжественно сезон кремов, смузи и коктейлей объявляю открытым!!! И вот сразу с ходу с пылу с жару утреннее, питательное и вкусное.
Беру свою любимую овсяночку, заливаю кипятком, причем сразу в чаше для блендера. Пока овсянка набухается я достаю клубнику, которая еще вчера была жестоко отправлена в морозилку. Пару минут жду, к овсянке добавляю молоко, клубнику и вжик. Все. Можно положить еще меда или сахара, кто любит сладкое)

Руккола всему голова!

Вот люблю я апрель тем, что уже можно что-то выращивать на подоконниках! Магазинная зелень сильно отличается вкусовыми качествами, да и не радует она так, как то, что вырастил сам!) Вот мой первый букетик мааааленькой рукколы. Конечно, это кощунство срывать ее в таком нежном возрасте, но это я прореживала росточки, чтоб остальным было комфортно расти большими и здоровыми. Все-таки руккола у меня на первом месте) Вот полюбила я ее однажды и теперь не знаю, чтоб могло бы ее подвинуть! Ведь она сама по себе очень сытная, ее можно просто насыпать в салатную миску, несколько капель лимонного сока, соуса бальзамико, сольки, орешков и по желанию: вяленых помидорок, вяленых оливок, жаренных грибочков (можно и сырых шапиньонов)... да что угодно! и все) Так что я могу смело заявить - Руккола всему голова!!)

Утреннее

Примерно такой завтрак я готовлю утром) Нашла в магазине хлопья из 9 злаковых. На вкус ну совсем капелюшечку отличаются от обычной овсянки. Хлопья заливаю обычным кипятком, т.к. молоко как ни крути добавляет калорийности этому не хитрому завтраку. Еще хорошей находкой зимой или весной будет замороженная малина. Честно признаюсь, не сама ее собирала, а нашла в супермаркете, но все же. Туда еще для сладости кидаю изюм и орешки для сытости. Пять минут постоит и можно есть! А главное, глаз радует цвет сего!

Живучее

Я накупила кучу семян и все зелень!! И салаты, и шпинат, и рукколы 2 вида..
Ну что я могу сказать, это мой первый опыт выращивать зелень дома. И самым живучим оказался кресс-салат! Он первый взошел! Столько радости, столько радости! Думаю, как теперь приловчиться высеять в большую форму, а то что такое маленький горшочек для большой меня!

Танцевальное

Вчера попала на Дни Америки в Донецке. К нам приехала филадельфийская команда Illstyle & Peace Prodaction. В мною любимой Изоляции все собрались на просмотр фильма Planet B-Boy с комментариями самой команды. После просмотра фильма началась дискуссия на тему хип-хопа, брейкинга, этой культуры в общем, ее истории и развития, положения дел сейчас и коммерческой стороне брейкинга и всех его возникших видов танца. Мне, как девочке, которая в лет 16 тоже увлекалась брейком, а точнее верхним брейком было дико интересно и занимательно!! Так мало того, фильм и разговоры перетекли в мини-батл. Немного подвигаться решили не только филадельфийцы, но и наши би-бои вышли вперед) Меня прям гордость пробрала)

А компот?

 Вот в детстве я как-то была равнодушна к компотам, а этой зимой меня как-то прям осенило: хочу КОМПОТ! Вот мой рецепт:

Пару жменек сухофруктов (у меня были бабушкины, с Карпат) - яблоко, груша, сливки - я замочила на пол часа в теплой воде. Можно и на большее время, я б даже сказала, нужно! Но времени было в обрез, поэтому через полчаса  я их кинула в кипящую воду. Туда же булькнула остатки ежевичного варенья, которые все по холодильнику болтались и никак не хотели заканчиваться.И! Два секретных элемента - полпачки замороженных фруктов (персики, абрикосы, малина и клубника) и несколько веточек мяты.Я люблю когда компот получается насыщенным, поэтому у меня была небольшая кастрюлька, где-то 2-2,5 литра. Варила я все полчаса, дала остыть на печке и потом перелила в стеклянные бутылочки.Вот так

Вкуснояркое

 Люди, что я заметила! Ограничения ассортимента продуктов, которые можно есть, очень развивают фантазию! Ведь когда б я еще придумала такой теплый салат? Что я сделала. В форму, смазанную оливковым маслом кинула крупными кубиками порезанный картофель, таким же размером сырой буряк и морковь. Посолила, поперчила, добавила приправы (из баночка, с надписью "для курицы" - а чо?). Это в духовку минут на 20 с температурой 200 градусов. Через 20 минут кинула туда еще лука, порезанного дольками... Подождала минут 15 еще. И готово. Овощи получаются как на гриле!Достала, подождала, пока остыло, туда свежей зелени нарвала, порезала свежей редиски и ВСЕ! Вкусно и очень в тему поста.

Утреннее

Из-за поста приходиться менять свои приоритеты. Теперь не выйдет съесть на завтрак омлет или глазунью. Поэтому я перешла на овсянку на воде (что вообще печаль). Чтоб как-то скрасить эту мазуту, добавила фруктиков (запас из морозилки), немного лесных орешков и сверху мед. Воооот, это другое дело. Не так печально)) А вообще уже не так тяжело, как было в первый день. В понедельник я вообще в голове не могла уложить, как я буду без своих любимых продуктов - молока, сыра, яиц!! Да я ж умру!! Но, пока жива) Сегодня уже чувствую легкость и пребываю в преподнятом настроении!

Масляное

   В этом году я почувствовала в себе силы попробывать выдержать пост. Поэтому у меня было последнее воскресенье, когда я могла есть все, что вздумается. Последний день перед постом мы провели в Изоляции (www.izolyatsia.org). Там были прямо-таки народные гуляния, с ярмаркой, чучелом, конкурсами, блинами, чаями-калачами и настойками. Все было очень интересно, я б сказала, даже не свойственно для нашего региона. Донецк же даже не столица. Вот некоторые фото с мероприятия.  

  

 

Весняне

Сегодня настоящая весна!!+15 точно!Прям и день удался. Чего только стоит то, что я забыла на почте телефон, меня разыскали и телефон вернули. Вот бывают же чудеса!))

Вкусное

Вот любим мы с Лешкой домашние бургеры, причем если он фанат оригинального варианта - булочка, сыр, лук, огурец и котлетос из говядины, то я люблю эксперементировать. Если булочка, то необычная, например, укропная. Мясо заменяю на слабосоленый лосось, лист салата на листочки шпината, а зерна кунжута не сверху на булку, а прям в серединку. И получается и вкусно, и красиво, а главное быстро!

Плодотворное

Эти 3 выходных я, как и всегда, хотела куда-то уехать, но пришлось выбрать, либо Европа на майские, либо отдых на 8ое марта. Конечно я выбрала Европу! Куда именно, мы с Лешкой еще не решили, но время еще есть. И это радует! Итак, у меня было 3 свободных дня, куча энергии и хорошего настроения. Я решила сшить что-то красивое. Пошила такоой вот воротничок, ядреный клатч и простынь. Вот такой вот джентельментский набор)). А еще в честь 8 марта мне столько подарков надарили.. Но самым неожиданным был ПЕТУХ!)))

Рыбка, конечно же! Очень медлительный Петр Петрович теперь шныряет по аквариуму. Причем жить ему там одному, т.к. он любитель пооткусывать плавники всем, у кого они есть. Так что теперь у нас живет две птицы-петух и папуга. Яшка, конечно уже начал ревновать, орал как бешеный))

Выходное

Эти выходные были волшебными! Лешка выиграл билеты в Дельфинарий и мы пошли на ночное шоу. Все в восторге! Хотя конечно мы понимаем, что эти умнейшие животные в неволи и это не есть хорошо. Но столько радости это все действо доставляет и детишкам, да что скрывать, и взрослым!Порадовали не только дельфины, но и люди. Особенно понравилась девочка, которая под самым куполом на стропах выполняла пируэты и в свободном падении падала в воду. У меня аж ёкнуло внутри!Очень!

Веснакрасна

Ура! Первый день весны! И погода так и щепчет - "На улицу!Гулять!Живеееей!!" Я как та утка или это селезень?Еще снег везде не сошел, но уже хочется легкую куртку одеть и ботиночки и.... Эх. 

Баба Яга против!

Ну вот против я химических препаратов при лечении простуды. Хоть убейте меня!! Вот такой комплект меня очень выручает, когда простуда наступает! Нужен свежий имбирь (и побооооольше), лимон и мед. Все нужно хорошо растолочь и залить кипятком. Зелье приворотное готово! Так оно же и вкусное! Можно пить не только когда болеешь. А чем спасаетесь вы?

Ленка и конфеты

Вчера виделась с подругой детства - Ленкой. Она моя соседка, живет на этаж выше квартиры моих родителей. С ней связаны многие воспоминания детства, причем только веселые! Чего только стоит случай, когда мы у меня дома в период летних каникул готовили конфеты! Ну, конфеты это конечно громко сказано - жгли сахар с уксусом))) Т.к. с конфетами всегда была напряженка, причем у меня дома когда они появлялись, то сразу исчезали, а в Ленкиной семье их прятали и выдавали по одной, то конечно мы были вынуждены находить способ поесть сладкого. И как сейчас помню, шухарить мы всегда начинали прям перед приходом на перерыв моей мамы. И в тот раз тоже. Самое важное в приготовлении конфет из сахара было не пропустить момент, когда сахар начинал чернеть и вонять на всю квартиру. В тот день тот момент мы конечно упустили. Нет, мы не спалили кастрюлю, но есть такие конфеты было невозможно. Т.к. до прихода мамы надо было срочно что-то сделать с кастрюлей и ее содержимым кому-то САМОМУ УМНОМУ из нас двоих пришла идея вылить ЭТО в унитаз. Так и сделали, но не учли, что ЭТО в холодном унитазе схватится сосулькой, которую ничем не смыть!! И тут на помощь пришла железная мешалка, который мы начали долбить по унитазу, чтоб сосулька отвалилась!! 5 минут до прихода мамы и нам не было уже весело. Мы чудом спаслись от наказания, мама так и не прознала происхождение мелких трешинок на поверхности унитаза. Зато теперь, спустя лет 10 мы лихорадочно ржем при фразе "А помнишь как мы готовили конфеты")). 

Завтрак

Сегодня завтрак был необычным потому, что наконец-то доспело авокадо, купленное неделю назад в супермаркете.  Ну люблю я этот плод и все тут. Так вот мой завтрак был таков - тосты с сыром, авокадо с кунжутным семенем и черничный компот. Да, была еще яичница-глазунья, но сегодня она "глазом" не вышла(если такое вообще воозможно))). Приятного утра!

Папугайог

Вот почему попугайчики такие гибкие, а я нет? Вчера наблюдала за моим крохой и завидовала белой завистью. Вот как-то со спортом не сложилось у меня с самого детства. Помню, как малой ходила на балет, но после нескольких месяцев моя мама сдалась. По ее словам, она больше не могла слышать, как я после каждого занятия ныла, что больно пальчики тянуть. А я вот, хоть убей, не помню этого! А ведь не была б я таким нытиком, может и выросло б из меня что-то приличное))). Ха-ха. Шучу, конечно!

Любовь по версии Ханеке

Сегодня моя затяжная простуда начала отступать! Я так счастлива, потому что нет ничего хуже, чем болеть, когда на улице "Мороз и солнце, день чудесный". Хоть и пришлось все выходные проваляться в постели, но иначе как бы я посмотрела последний фильм Ханеке "Любовь"? Все воскресенье была под впечатлением от этого фильма. Причем этот фильм одновременно и очень понравился и вызвал отвращение. Как можно было ТАК любить, и ТАКОЕ совершить. Не хочется рассказывать ЧТО так меня возмутило, чтоб вам было интересно досмотреть этот длинючий фильм. Моя оценка 5 из 5. Абсолютно заслуженые все самые престижные награды (Золотой глобус, Оскар, Золотая пальмовая ветвь, Сезар и др.)

Нашло

Вчера на меня прям что-то нашло, захотелось сесть за машинку. Я даже знаю что! Когда простудился и нужно сохранять постельный режим, то так и подмывает что-то поделать, приготовить. Я решила, что пошить немного не будет сильно вредно) На много моего запала не хватило, поэтому получилось вот что - теплое и яркое. Казалось бы, что тут шить, но я умудрилась сломать иглу на машинке)) Да, я такая! Причем само шитье заняло минут двадцать, а вот попытка заменить иглу даже не знаю сколько! Но я таки ее поборола!

Летнее

Готовь сани летом.. К чему это я?) Поняла, что зимой часто хочеться чего-то истинно-летнего. Например - кукурузы! Поэтому я купила ее на рынке еще летом, чтоб она меня радовала сейчас! Да, именно замороженными овощами и ягодами у меня забита морозилка. Ну вкуснотень же!

Завтрак

 

Мой идеальный завтрак:
- яичница-глазунья в забавной формочке
- свежий, немного обжаренный молодой горошек
- тосты с молодым сыром
- сырая редька
-стакан томатного сока из родительских закромов.

Главное, что все ярко, легко и вкусно!

Дружба рукколы и лосося

Не люблю зиму только за то, что нельзя каждый день есть сочную зелень и ароматные летние овощи. Но вообще без них тяжко, поэтому иногда я все-таки себя балую разными салатиками, типа того, который приготовила недавно.
Вот состав:
- руккола и листья салата (чем больше, тем лучше)
- помидорчики черри (пару кисточек)
- слабосоленое филе форели (где-то 100 гр.)
- тертый пармезан
- зерна кунжута
Для соуса я смешала 3:1 оливкового масла и белого винного уксуса. В завершение добавила несколько капель бальзамического соуса. Voila!

Фреш!Фреш!Фреш!

А как же я люблю фреши!

Никакой сок из магазина не сравнится с фрешем, который приготовил сам. И теперь, когда дома есть соковыжималка, то оочень здорово начинать утро вкусняшкой.И о, чудо! Мой парень тоже подсел на эту штуковину (что было неожиданно для меня, т.к. он вообще не фанат здоровой пищи). Теперь не получится все слопать самой, приходится делиться. Осталось дождаться лета, когда на прилавках появятся сезонные фрукты, которые намного полезнее тех, что я покупаю сейчас.

Вот фавориты этой недели:
-яблоко+морковь
-яблоко+свежий имбирий+лимон
-яблоко+мандарин
А какие сочетания любите вы?

Чудовощ

Вчера я для себя открыла чудоовощ-редьку. Это что-то волшебное. Причем я попробовала ее сырой и мне понравилось. Но т.к. я запланировала приготовить овощи в духовке, то пришлось с ней на час расстаться. Да, именно час овощи запекались в духовке. Туда я отправила:
- 2 тщательно вымытые картофелины (прям в кожуре)
- 2 морковки
- 2 небольших круглых редьки
- 2 маленьких бурячка
- одну луковицу (спустя 40 минут готовки)
Все посолила, поперчила и ляпнула оливкового масла. (ах, если б было масло гхи..). Когда все приготовилось - в большую миску налила немного оливкового масла с добавлением зубочка чеснока, петрушки, горсти орешков и кайенского перца. Благополучно туда все выгрузила и Voila! Пахучее, горячее, немного сладковатое с остринкой... то, что надо для зимнего ужина!

Волшебное

 Сегодня волшебное утро. Оно началось со стакана горячей воды со свежим имбирем. А на улице такой снег пошел... Загляденье.

Няша

Вот такая няша теперь живет у меня дома.

Первое

Новый год, новые мысли, новые идеи. Самое время начать что-то интересное. Например, этот блог. Про что конкретно он будет, еще не уверена точно. Но! То, что он БУДЕТ - это знаю наверняка! Всем привет!